Свиные отбивные в духовке


Итальянская кухня может порадовать не только разнообразием паст, винами и пиццей. И пусть вершину кулинарного олимпа занимает французская кухня, итальянские традиции намного древнее. Они стали основой классики, а это значит, что в мясных блюдах итальянцы точно знают толк.

Сегодня «Со Вкусом» познакомит вас с восхитительным блюдом! Свинина с яблоками по-итальянски проста в приготовлении, но ни с чем не сравнима. Поскольку эта страна — родина известных на весь мир сыров, без него нам тоже не обойтись.


Ингредиенты

  • Свинина 300 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Яблоко 2 шт.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу


Приготовление пошагово

Нарежьте свинину на небольшие куски и отбейте. Каждую отбивную посолите и поперчите. Обжарьте до готовности.

Нарежьте яблоки кружочками и выложите мясо с яблоками в форму для запекания так, чтобы кусочки яблок полностью покрывали отбивные.

Натрите сыр на мелкой терке и выложите его третьим слоем. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 15 минут.


Полезный совет

Благодаря вторичной термической обработке, отбивные в духовке получатся особенно нежными, а яблоки пустят сладковатый сок, который даст потрясающий аромат и станет основой соуса. Подавайте отбивные горячими, поливая их этим соусом, с гриль-салатом и красным вином.

Популярные сообщения из этого блога

Пирог с грибами и сыром

Изображение
Существует распространенное мнение, что открытый пирог был впервые приготовлен в Древнем Риме. Там, на пирах полководца Лукулла, он подавался гостям как прототип пиццы. Немного позже французы изобрели свой открытый пирог и назвали его кишем. А сегодня я предлагаю  приготовить открытый грибной пирог с заливкой, который завоюет сердца гостей и домашних! Но не забывайте про классический рецепт пирога с сыром в духовке. Ингредиенты Овсяные отруби 4 ст.л. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Вода 2 ст.л. Шампиньоны 350 г Лук 1 шт. Оливковое масло 2 ч.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Йогурт 4 ст.л. Молоко 1 ст.л. Твердый сыр 50 г Чеснок 5 г Приготовление пошагово Измельчите овсяные отруби или используйте овсяную муку. Включите духовку. Возьмите 2 яйца и отделите желтки от белков. Желтки смешайте с отрубями, водой, разрыхлителем и щепоткой соли. Хорошо перемешайте. Взбейте белки и медленно введите в желтковую смесь, постоянно помешивая. Выложите тесто в форму и
Подробнее

Чкмерули

Изображение
«Со Вкусом» сегодня спешит познакомить вас с еще одним превосходным блюдом грузинской кухни — чкмерули. Оно готовится из курицы и заливается очень пикантным соусом с добавлением кинзы, сливок, чеснока и грузинских специй. Курица чкмерули хороша тем, что подавать ее можно как в горячем, так и холодном виде. И не забудьте положить на стол грузинский лаваш! Приготовьте это блюдо и убедитесь, что такая курица просто тает во рту… Ингредиенты Курица 800 г Сливочное масло 50 г Сливки 100 мл Вода 3 ст.л. Кинза 1 пуч Чеснок 5 зуб Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Хмели-сунели по вкусу Приготовление пошагово Курицу хорошо промойте и разрежьте вдоль грудки. Распластайте ее и накройте пищевой пленкой, после чего отбейте молотком. На чугунной сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло и положите в нее курицу. Так как она должна жариться под прессом, положите на цыпленка огнеупорную тарелку, а сверху наполненную водой кастрюлю. Обжаривайте курицу 15 минут с одной
Подробнее